Povijesno-stilistički paždroć
Posljednji Liburn
Blog
nedjelja, rujan 23, 2007
I još smo u nečem bili davno prije drugih poznati i ne samo dobri, nego najbolji!
I dok su drugi pokušavali na različite načine da "varaju" kako bi napravili maslinovo ulje čim bliže našem maslinovom...mi smo ga zanemarili. 

Prvi spomen maslinovog ulja u receptu nađen je u jednoj od najstarijih ikada otkrivenih knjiga recepata, rimskom "De re coquinaria" staroj oko 2000 godina. Tamo neki Apicius uči kako uz pomoć raznog korijenja, lišća i soli učiniti da manje kvalitetno španjolsko maslinovo ulje sliči na visokokvalitetno liburnijsko ulje! Iz čega  je vidljivo ne samo da varanje gostiju u krčmama ima dugu i časnu tradiciju nego da se u Liburniji tada proizvodilo najkvalitetnije ulje starog svijeta. A znajući da neka maslinova stabla žive i preko 2000 godina (ima ih, u istočnom Mediteranu tako starih) nije za isključiti da u Istri postoji još koje takovo stablo koje i dan danas veselo rodi…

Teuta-Ika @ 20:32 |Komentiraj | Komentari: 10 | Prikaži komentare
Anketa
Koji sam ja kurac?




Kontakt
  • Kontakt
    teuta-ika@net.hr
Brojač posjeta
179767
Prijateljske stranice
Anketa
U kojeg doktora imate najviše povjerenja?



Index.hr
Nema zapisa.